QS排名：511-520
院校类型：综合研究型大学
是否认证：是
十一黄金周刚过去不久，据统计，2023 年国庆期间，国内热门酒店预订量暴涨超过 500%。假期 8 天，国内旅游出游人数 8.26 亿人次，按可比口径同比增长 71.3 %。另据文化和旅游部发布的《 2023 年上半年国内旅游数据情况》显示，今年上半年，国内旅游总人次 23.84 亿，比上年同期增加 9.29 亿，同比增长 63.9%。国内旅游收入（旅游总花费） 2.30 万亿元，比上年增加 1.12 万亿元，增长 95.9%。由此可见，在疫情过后，旅游和酒店行业已经逐渐复苏，对相关领域专业人才的需求也必然会不断增加。作为全球最大最热门产业之一，旅游及酒店行业的规模每年都在迅猛增长，但其相关的高级管理人才却一直很紧缺，专业人才“供不应求”。
什么是酒店管理？
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理学等方面的基本知识，学习对酒店中的各项工作进行管理和运营。
需要注意的是，作为酒店管理者，你不仅需要懂管理、经济方面的知识，还要善于沟通和解决问题，临场反应也是“酒店人”必不可少的，毕竟这是一个“每天与人打交道”的行业。
因此，如果你沟通能力强、具备全球化视野、接受过先进专业的学习培训、有实践经验，相信在未来求职时一定会备受青睐。
课程设置
酒店管理专业的课程侧重在管理、经济、统计等方面的专业知识学习，且一般都是以课堂学习+实习的方式进行。
以瑞士洛桑酒店管理学院（简称 EHL）的本科项目设置为例，通常包含以下专业课程：
金融会计、微观经济学、数学、餐饮成本控制、酒店营销基础、商务沟通、财务分析、宏观经济学、统计数据、服务质量与设计、酒店经济学、客房部管理、客户信息和分销渠道管理、国际服务营销、服务运营管理、酒店资产管理、企业战略、房地产金融
除了专业课程的学习外，酒店管理专业通常都会要求学生到酒店进行专业实习，以增强学生的实践能力。
以 EHL 为例，学生在本科就读期间，需要进行两段实习。其中第一段的重点是培养学生的酒店运营和个人专业技能；第二段则需要学生承担更大的责任，并应用管理理论中的行政和监督技能。
发展前景
学生毕业后，可在各种品牌、类型、星级、特色的酒店及酒店管理公司、酒店式服务的物业管理公司、度假村以及政府部门和行业协会工作，主要从事酒店相关的管理、策划、设计、营销公关、谈判、运营管理、预算评估等工作。
常见的职位包括但不限于：
酒店经理、培训经理、前台经理、运营经理、总经理、餐饮总监、品牌分析师、金融分析师、市场情报助理、发展分析师
旅游管理专业
还有一个与酒店管理关系非常密切的专业，就是旅游管理（Tourism Management），两者之前可以说密不可分，有“旅游”就必定会有“酒店”。
该专业也是近几年来大热的专业，简单来说就是对与旅游业有关的活动进行规划和管理，涉及多种活动的管理。一些酒店管理的本科毕业生，在申请研究生时也常常会选择旅游管理专业。
国外有很多高校，会把酒店管理专业融合旅游管理相关知识进行教学。例如，英国萨里大学的国际酒店与旅游管理理学本科、美国纽约大学的酒店、旅行和旅游管理理学本科，学生既要学习酒店管理相关知识，也要学习旅游管理方面的专业内容。
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